Jag och min syster Sara provade en dag att göra en kaffeblandning på eko kaffe från Löfbergs lila, eko hasselnötkaffe (från Indiska) och kanel. Det blev riktigt gott! Det smakade som jul eller fika, ungefär som en kanelbulle. Att endast blanda i vanligt kaffe med hasselnötkaffe är med gott, och är en väldigt förtjust i hasselnötsmaken kan en bara använda sig utav det kaffet.

Det var min vän Kiama som tipsade mig om att ha i kanel i kaffet, och från det tipset fick jag idén att prova att ha det med både vanligt- och hasselnötkaffe. Kanel och kaffe är faktiskt en bra kombination, enligt min smak.

Smoothie:
Fryst spenat (som jag tinade kort)
Banan
Växtmjölk
+ god topping av olika slag.
Det var ett tag sedan min smoothieskål såg ut såhär, & det blev riktigt gott!

Text & fotografi: textrader, Johanna.

I början av sommaren var jag på studentresa till Stockholm över tre nätter tillsammans med Sara och Angelica. På fredagen var vi på One Directions konsert. Det var en väldigt rolig upplevelse! Tyvärr var det dock otroligt kallt så jag frös hela tiden. De andra dagarna strosade vi omkring i centrum, på Sergelstorg och i gammelstan, åt god mat och shoppade.

Jag har hängt i parker och haft picknick flera gånger med personer som Sara, Sofia, Elin och Nathalie. Att sitta i gräset med en eller flera personer som en tycker om är en av de bästa sakerna att göra på sommaren. En dag var jag till Göteborg med Sofia. Vi hade systertid och vandrade omkring på gatorna, åt god mat och satt i en park där vi tog kort med min polaroidkamera och spelade kort.

Jag har varit på Liseberg med Sara, Elin och Anneli. Vi åkte massor av attraktioner, de spelade på olika spelhjul och jag och Sara gjorde ansiktsmålning. En mycket bra dag!

Jag, Sara, Sofia och mamma åkte till Mormor och morfar för att hälsa på dem över några dagar. Vi var till centrum av Karlstad, där åt jag en väldigt god vegansk pizza!  Jag tog kort på alla de vackra blommorna i mormor och morfars trädgård. En kväll var jag, Sara, mamma och mormor på teater i en gammal och välbevarad lada. Vi såg på Nils Holgersson som var så himla fin och bra. Otroligt duktiga skådespelare! Innan vi for hem igen åkte vi till en sjö som ligger relativt nära där mina morföräldrar bor och badade.

En helg umgicks jag med Sara, Elin, Anneli, Angelica och Nathalie då det var festligheter i centrum av vår stad. Tillsammans med dem åt jag sushi, strosade bland marknadsstånd, var på ett kafébesök, hade picknick på en brygga, gick till krogen en kväll och var på konsert med Edda Magnason och Miss Li. Det var en mycket fin helg!

 
Jag har varit ute på kusten i min familjs stuga. Där badade jag i det varma och sköna havet, samt åkte båt, var på loppis och umgicks med våra snälla grannar och deras hundar.

En dag badade jag i en sjö med Elin och vi hade åter igen picknick. Det var något som var väldigt behövligt för mig efter några ensamma dagar.

   
Över en natt var jag med mina föräldrar och Sofia i Malmö. Det var en kort men härlig resa. Vi strosade i centrum och i affärer, var till ett museum, åt smarrig mat och tog ett snabbt dopp i havet. Malmö var en fin stad som jag gärna besöker igen!

Över en helg ganska så nyligen var jag hundvakt till min bror och hans fästmös hund Baielys. Han är en underbar liten krabat! Honom passar jag gärna igen!

Det var allt för det här inlägget. Kram.

Text & fotografier: textrader, Johanna.

[Bild]

1 portion:
3 msk chiafrön
1 1/2 dl växtmjölk, som mandelmjölk, havremjölk eller sojamjölk
1 tsk agavesirap
1 nypa kardemumma
Du kan även ha i kanel och/eller vaniljpulver.

Gör så här: Blanda alla ingredienser i en lite burk eller skål och rör om tills konsistensen blir tjockare. Ställ in den i kylen och låt den vara där i några timmar eller över natten om du vill ha den till frukost.

Ät chiapuddingen som den är eller toppa med exempelvis bär, nötter och kokosflingor. På den översta bilden värmde jag frysta svarta vinbär som jag sedan mosade och toppade med nötter. På den andra bilden bytte jag ut svarta vinbären mot hallon.

Smaklig måltid!

Text & fotografier: textrader, Johanna.

Tänkte att jag kunde dela med mig av ett mycket enkelt recept på tortillarullar som jag snabbt kokade ihop idag.

Detta använde jag:
- Eko fullkornstortillabröd.

Röra:
Eko olivolja
Eko kidneybönor
Eko vitlök (1 klyfta)
Eko krossade tomater
Tomatpuré
Vatten
Salt
Vitpeppar & svartpeppar
Chilipeppar
Paprikakrydda
Koriander
Spiskummin (lite)

Rör ihop allt detta i en varm stekpanna och låt koka en liten stund. Smaka dig till mängden kryddor!

Till detta:
Rödlök
Avokado
Ruccola
Gurka
Tomat
Paprika
Hacka i bitar som du tycker är lagom stora, ung som när du gör tacos.

Fyll sedan tortillabrödet. Ät!

Prova dig gärna fram med olika kryddor, frukter, grönsaker och andra tillbehör. Det brukar jag göra, på så sätt hittar en nya goda kombinationer. Kanske färsk mango passar bra till?

Text: textrader, Johanna.

Jag börjar den här dagen med att dela med mig av min frukost som jag åt och drack idag. Den var mycket god.  

Smoothie: 1 eko apelsin, 1/2 liten citron, 1/2 eko banan, bladspenat, eko apelsinjuice och eko havremjölk. Jag tycker att smoothie är super!

Smörgås: Dansktrågbröd med rödbetshummus, vegansksojakorv, salladsblad, eko körsbärstomat och bladpersilja.
+ kaffe och 1/2 Sharon.
Mums!

Jag hoppas att ni får en fin dag!

Text & fotografi: textrader, Johanna.

Recept på en god röra som passar till mycket; hummus.
- Matberedare/ mixer behövs.

1-2 burkar kikärtor (ung 5 dl kokta eller 2 dl torkade, finns som ekologiskt).
1/2-1 1/2 dl olivolja (rekommenderar eko).
1-2 vitlöksklyftor (eko eller inte).
1-2 citroner, saft.
1-2 msk tahini (det är sesampasta & finns som eko & inte i de flesta livsmedelsaffärer).
Ung 1/2 tsk spiskummin (varierar beroende på smak).
Salt (valfri mängd, fungerar även utan).
Svart- & vitpeppar (valfri mängd).

1. Förbered kikärtorna. Har du färdigkokta är det bara att skölja av de i ett durkslag. Mixa de sedan i matberedaren.

2. Häll i olivolja medan matberedaren fortfarande går.

3. Tillsätt tahini, citronsaft, pressad vitlök och kryddorna.

4. Mixa och smaka av.

Att ha i färska rödbetor är gott som variation, det har jag haft i på fotografiet. Toppa gärna med hackad färsk persilja och basilika, det passar utmärkt till!

Text & fotografi: textrader, Johanna.

En frukost.

Smoothie: Eko banan, eko apelsin, frysta hallon, chiafrön och eko havremjölk.
Smörgås: Grovt surdegsbröd med vegansk sojaskinka, avokado, salladsblad, paprika och eko bladpersilja.

Text & fotografier: textrader, Johanna.